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傳統年菜熱量高、少油少鹽多健康

  • 資料來源:衛生福利部
  • 建檔日期:99-02-07
  • 更新時間:99-02-07
農曆春節將至,眾多應節食品紛紛上市,但各式傳統年菜,如佛跳牆、炸年糕、滷豬腳等菜色,常有過於油膩、熱量太高、缺乏蔬菜、口味過重等狀況,為避免年節期間因豐盛菜餚所引起的暴飲暴食或不易消化,行政院衛生署食品藥物管理局提醒民眾,農曆春節期間,仍應保持正確的飲食觀念、均衡攝取各類食物,才能吃的健康又營養。

過年圍爐除了應注意「少油、少鹽、少糖」的飲食原則外,三餐也應以五穀為主食、節制飲酒並多喝白開水,烹調年菜時亦可選用高纖維的食材,把握「天天5蔬果」,也就是每天至少3份蔬菜、2份水果,讓身體獲得更多樣的營養素,減少脂肪與熱量的攝取,讓吃年菜也能輕鬆無負擔!