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開啟雲端新時代,登錄資訊準又快!
- 資料來源:食品藥物管理署
- 建檔日期:104-04-24
- 更新時間:104-04-24
去(103)年為食品業者登錄元年,截至104年4月21日,在各縣市衛生局的積極推動及食品業者支持下,全國已超過20萬家食品業者完成登錄!為我國食品安全之改革建立管理新頁,未來將可有效掌握食品業者資訊,提升安全管理效率。
衛生福利部自發布施行「食品業者登錄辦法」後,已陸續公告相關食品業者登錄始得營業,包括所有食品添加物相關業者,以及具工廠登記、商業登記或公司登記之食品製造、加工、輸入、販售業者及餐飲業者。自104年1月1日起,如未完成登錄作業且經要求限期改正、屆期未改正,將依「食品安全衛生管理法」處新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。
分析現有食品業者登錄資料,台灣製造加工業則以烘焙炊蒸食品製造業(如麵包、蛋糕、西點、餅乾、糕粿糬類等)為大宗(18%),雜項農產品加工食品及蔬果製品製造業佔第二(10%),至於肉品製造業及冷凍冷藏肉類製造業等亦佔有8%。餐飲場所業態主要為餐廳(29%),飲冰品業居次(17%),第三為速食業(16%);前三大業態之餐飲場所總和比例超過60%。進一步分析餐飲場所之型式,以加盟連鎖店居首(43%),依序為無連鎖店(34%)及直營連鎖店(21%)。連鎖餐飲場所佔臺灣之餐飲場所比例超過50%。台灣輸入業者以輸入食品類別以加工產品類居首(12%),食品添加物類及其他農產品類居次同為第二(各佔8%),食用油脂類、咖啡及茶類及其他水產品類則皆為第三(各佔7%)。
而食品添加物登錄產品數量依序分別為香料、複方食品添加物、單方食品添加物;以用途功能別區分,產品數最多前三大類別是調味劑、品質改良劑及黏稠劑。
為精進食品製造業管理策略,食藥署將依據登錄平台資料,評估提供業者家數多之縣市較多行政資源,並針對特定業別業者加強輔導管理,以建構完整安全衛生飲食環境,讓民眾食在安心。食藥署已設置免付費諮詢專線(登錄制度諮詢:0800-588-106,系統操作諮詢:0809-080-209),在食品業者登錄平台首頁(https://fadenbook.fda.gov.tw/)已建置使用手冊電子檔,詳細介紹各業別應填欄位及操作方式,方便業者下載參考,並依實際營業情形詳實填報,登錄完成後取得食品業者登錄字號。
各公私立機關可進入食品業者登錄平台首頁,查詢食品業者是否登錄及其登錄字號,以做為採購及訂定買賣契約之參考,支持配合政府政策之良善食品業者,建構台灣食品安全優質環境。
今(104)年食藥署將持續辦理業者說明會,並陸續提供食品業者登錄問與答、相關宣導訊息及說明課程資訊置於該署署網之「食品業者登錄專區」(http://www.fda.gov.tw/TC/siteList.aspx?sid=3867),供食品業者及民眾參考,歡迎各位查閱。
食藥署也呼籲消費者,做為推動食品安全管理改革之尖兵,一起督促業者,為食品業者全登錄一起努力。
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