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示範古早味油條製作 今日上路

  • 資料來源:衛生福利部
  • 建檔日期:97-10-22
  • 更新時間:97-10-22
受到中國大陸製之銨粉檢出三聚氰胺的影響,油條買氣下滑,衛生署特委託中華榖類食品工業技術研究所,從技術方面研發新的產品,並且及時推出「古早味安全油條」,同時又在今天(10月22日)早上於台北市南海路知名的豆漿店前舉辦「免費品嚐好吃古早味油條」活動,免費請過路的市民大眾,試吃以新配方所製成的油條。
衛生署舉辦此次活動,共準備了200根之油條,油條配方係由中華榖類食品工業技術研究所之專家精心研發而成,古早味配方的油條有著不同以往一樣的口感,較有嚼勁、安全且不易沾油,民眾與業者仍願意嚐試、製作。
衛生署表示,非常感謝財團法人中華榖類食品工業技術研究所的協助,在最短時間內即能夠研發出「無銨無明礬的油條」、以及「鮮奶油條」配方,而業者願意嚐試製作一起渡過此時期。同時,有興趣的民眾可逕上衛生署之網站:http://www.doh.gov.tw查詢。