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衛生署強調:食品管理以民眾衛生安全為首要目標

  • 資料來源:衛生福利部
  • 建檔日期:98-07-28
  • 更新時間:98-07-28
衛生署秉持著維護民眾飲食健康之立場,各地方衛生機關除持續進行業者使用油炸油情形之稽查與抽驗,並嚴格監督業者執行衛生自主管理,以確保民眾飲食之衛生安全。
衛生署現行之食品用油脂及濾油粉有關法規,均與國際規範一致,且衛生署為加強油炸油品質管理,亦已召開多次專家學者會議進行研議。業者依據現行相關標準及規範來作業,應屬安全。
衛生署持續暸解國內食品業者實際作業情形,並預定於本週召開食品衛生安全諮議委員會,邀請食品化學、食品油脂、毒理學等相關領域之專家學者,針對食品安全執行面進行整體檢視。