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有關衛生署疾病管制局今7/1日證實肉毒桿菌中毒案,可疑之真空包裝食品追查辦理情形

  • 資料來源:衛生福利部
  • 建檔日期:99-07-01
  • 更新時間:99-07-01
衛生署疾病管制局今(7/1)日證實新增1例肉毒桿菌中毒病例,個案為居住於高雄市72歲女性,經檢驗確認為A型肉毒桿菌中毒確定病例,目前個案病情穩定。另依據衛生單位疫情調查結果,該名患者發病前曾食用豆干絲及真空包裝黑豆干,食餘檢體及工廠製售之嫌疑食品,已分別由高雄縣政府衛生局、高雄市政府衛生局及桃園縣政府衛生局進行抽樣,目前交由衛生署食品藥物管理局進行檢驗中。
衛生署食品藥物管理局表示,可疑之真空包裝食品,桃園縣政府衛生局已命業者下架回收,共計2,346包,該縣衛生局仍持續進行稽查真空包裝即食黃豆製造及販售業者。此外,食品藥物管理局業已擬訂「真空包裝即食食品良好衛生規範(草案)」、「市售真空包裝即時食品標示相關規定(草案)」及修正「罐頭食品良好衛生規範」三項規範,將於近期預告公告,以全面性規範及管理真空包裝即食食品,對於未能符合上開規範之業者,禁止生產製造真空包裝即食食品。除外,並要求業者應更明確標示保存條件,以利消費者辨識及正確食用。
食品藥物管理局再次呼籲,民眾選購真空包裝食品時,應選擇信譽良好之商家,並依標示妥善儲存,切勿購買來路不明且未完整標示之食品,食用前應充分加熱。另提醒國人如發現有視覺障礙、吞嚥困難、口乾及眼皮下垂等疑似肉毒桿菌中毒症狀,應儘速就醫,以保障生命安全。肉毒桿菌食品中毒與防治之相關資訊,得逕上衛生署食品資訊網(http://food.doh.gov.tw/)或疾病管制局網頁(http://www.cdc.gov.tw/)查詢。