為確保民眾食的安全，衛生署食品藥物管理局南區管理中心人員於99年7月23日會同台南市政府消保官傅然煇、衛生局食品藥物檢驗科許惠美科長及稽查人員，針對台南市速食業店、餐廳及便當業者等進行聯合稽查，了解業者是否持續於販售地點，清楚以中文標示牛肉原產地；食品業者是否定期更換油炸油，以維持其油炸油品質。本次稽查地點有肯德基速食(東門店)、貴族世家牛排(北門店)、麥當勞速食(民族店)、正忠排骨飯(成功店)、香格里拉台南遠東國際飯店等，稽查結果其總極性物質均符合規定(總極性物質規定值為25%以下)，惟正忠排骨飯之油炸油品質，其總極性物質檢測結果接近臨界值，衛生局立即要求正忠排骨飯店家更換新油。至於牛肉標示部分，業者均依照規定標示牛肉原產地，並提出原產國來源證明及輸入食品相關查驗證明文件供核查。

本局要求業者必需以消費者吃的安全為優先考量，誠實持續公布牛肉產品資訊來源；對於速食業者，亦要求應定期更換油炸油以維持其品質。本局仍會持續責成地方衛生局嚴格監督販售牛肉或速食食品之量販店、速食業店及餐廳等作好自主管理。

民眾可利用網路資訊，自行進入行政院衛生署食品藥物管理局的網站首頁http://www.fda.gov.tw/取得進口牛肉或油炸油之相關資訊做為參考，或者撥打免付費諮詢專線0800-625-748，將有專人為您提供最新資訊。