有關市售油品中檢出微量苯之事件,食藥署於今(5)日上午特別邀集食品科學、油脂化學、毒物學、醫學領域等之相關專家學者及消費者團體代表召開會議,就本案所涉及之管理政策面進行研商。經歐盟研究報告指出,人體暴露苯之風險,有99.9 %係來自吸入,而非攝食途徑;與會專家學者就本案油脂中檢出苯之致癌性風險評估結果,各年齡層致癌風險中位數介於7.7710-9至1.0010-8,仍遠低於10-6,故無致癌風險。
本次會議討論共識如下:
一、以現有科學研究資料綜合評估結果,排除人為添加或污染等違反食品安全衛生管理法(下稱食安法)之條件下,目前應尚無訂定食用油脂中苯限量標準之必要。
二、經調查檢驗之市售油脂,苯濃度均尚於文獻調查研究之範圍內,且其致癌性風險評估結果顯示為無致癌風險,沒有健康疑慮。
三、依據文獻研究顯示,食用油脂中可能會含有微量苯,但尚非屬應關注之污染物質。食品業者應依據食安法及食品良好衛生規範準則之管理原則,善盡自主管理責任,防止於產製過程中有遭人為惡意添加或有化學性物質污染之情形,並應優先針對食用油脂中較具風險之污染對象進行監測(如:重金屬),以維護產品安全。
四、食藥署後續應持續進行食用油脂業者之稽查,邀集食用油脂業者,就油脂中含有苯之情形進行探討。
食藥署再次強調,市售食用油脂中雖含有微量苯,但經評估尚無健康風險,消費者無須恐慌。食藥署肯定消費者團體監督政府、守護食安之立場,針對消基會對食安管理所提出之建議,將納入作為精進改善相關管理措施之參考。