食用中藥材之典籍研究

洪裕強
長庚紀念醫院
中醫藥傳承千年，由於報章新聞偶爾會出現誤食中草藥不幸中毒的事件，「食用中藥材之典籍研究」編寫的目標，是為了提供政府公告不可食用，及可供食用之中藥材品項依據，以及民間安全服食中草藥之參考！
本研究計畫資料收集所採用之方法，包括市場調查、中醫典籍檢索、中西醫期刊文獻檢索和蒐集中藥疑似不良反應通報之案例。有關本研究計畫資料之整理，有關納入可供食用及剔除不可供食用標準如下：
納入標準：
1、本草典籍與中華藥典或是大陸中藥藥典無毒性記載者。
2、食療或藥膳書籍有記載者。
3、坊間市場或大賣場有陳列銷售者。
剔除標準：
1、本草典籍與中華藥典或是大陸中藥藥典有毒性記載者。
2、期刊文獻曾有副作用或毒性報告者。
3、中藥疑似不良反應通報之案例。
不明者：無法很明確證據可加以納入或剔除者。
希望本研究資料的整理及編寫成冊，提供當局作為公告可同時供食用中藥材之參考，可減少誤食中藥產生毒性的案例。
關鍵字：用中藥、中醫、食療、藥膳