為確保民眾飲食安全，衛生署就日前食鹽事件，責成相關衛生局配合檢調單位，分別至案內鹽類產品之上、中、下游進行調查及產品抽驗，共抽驗市售環海有限公司之鹽類產品8件，台鹽公司產品9件，計17件。檢驗項目為：氯化鈉及重金屬含量。初步檢驗結果均符合我國「食鹽衛生標準」之規定，此結果與高雄地檢署98年11月16日函送各地方衛生局之檢驗結果一致，檢驗結果詳如附表。
目前重金屬含量檢驗部分，尚有銅及部分檢體之鉛、鎘含量仍在進行中，預計11月27日將有結果。
衛生署仍將持續配合司法檢調單位，調查本案是否涉及食品衛生以外之其他不法情事，以確保消費權益。