寒冬將至，為確保國內消費者食用丸類火鍋食品安全，衛生署協同行政院消費者保護委員會，指派臺北市、臺北縣政府衛生局及消保官，抽驗市售散裝及包裝丸類食品，共計抽驗40件，全數符合衛生署所訂衛生標準。但，上述40件產品中，有3件外包裝標示不符規定；其中2件違規情形為有效日期未依規定印刷，而採黏貼方式及未標示添加之防腐劑；另1件為未標示防腐劑。
衛生署已請轄區衛生局查處該項違規產品，就標示不實部份，依違反食品衛生管理法第19條，處以新台幣4至20萬元罰鍰；另，有效日期標示不符部分，依違反食品衛生管理法第17條規定，處以新台幣3至15萬元罰鍰。
衛生署為提昇肉品及其相關製品之衛生安全，自民國96年8月15日公告肉品應實施HACCP，並於97年8月15日分階段強制實施。97年間共輔導21家工廠通過此標準；98年迄今亦已輔導50家肉品加工廠。另97至98年度總計於市面抽驗3,027件肉製品，不合格率為1.75％。衛生署將持續進行食品衛生安全把關，以確保國人食的安全。