據報導市售蠔蜆精（錠）食品具鈉含量與標示不符之情事，本局已發函責成當地衛生局瞭解該類產品鈉含量標示情形，經查證屬實者，將依違反食品衛生管理法處辦。
為使國內市售包裝食品營養標示制度得以順利推動，行政院衛生署於90年9月10日公告「市售包裝食品營養標示規範」，以漸進推動方式，自91年9月1日（以產品製造日期）起依產品類別逐年強制實施。並自97年1月1日起，要求所有市售商業完整包裝之食品，應標示熱量、蛋白質、脂肪、飽和脂肪、反式脂肪、碳水化合物及鈉等七項之營養成分及含量。
自相關法令實施以來，為瞭解廠商之配合情形，以保護消費者之權利，自92年至98年進行市售包裝食品之營養標示符合性評估計畫，分別針對市售乳品、包裝飲料、包裝食用油脂、包裝冰品、包裝烘焙食品及穀類食品、罐頭及糖果產品、脫水、醃漬食品、調味料、冷凍食品、油脂類及休閒食品進行營養標示檢測，並對不符規定之產品業者進行懲處及要求改善。
為加強督導業者遵守營養標示規定及輔導違反營養標示規定之業者，本局99年亦持續進行市售包裝食品營養標示調查，並舉辦營養標示規定之相關業者說明會及研討會。業者應提供正確可靠之營養標示數值並負完全責任，以維護消費者之權利。