次氯酸在我國可作為「食品用洗潔劑」，用於食品、食品器具、容器及包裝之消毒用途，並非我國准用之食品添加物，亦不可以飲用。
↑圖一：次氯酸水僅為一般洗潔劑，並非政府核准的食品添加物。/食品藥物管理署提供
目前市面上的次氯酸水主要用於環境清潔，要避免使用在人體。此外，由於次氯酸水穩定性差，保存期限不長，久放會失去效果，照光容易分解，存放時要保存在不透光容器，且應放置兒童接觸不到的地方，以免誤食風險。建議民眾若要清潔手部，應以肥皂洗手，不方便洗手時，可使用75%酒精，才是正確防疫方法。
↑圖二：次氯酸水為環境清潔使用，應避免使用在人體。/食品藥物管理署提供
- 次氯酸水特性
- 穩定性差
- 保存期限不長
- 久放會失去效果
- 照光容易分解
- 存放注意
- 存放在不透光容器
- 放置兒童接觸不到的地方
次氯酸水與次氯酸鈉(漂白水)有何差異性?
次氯酸水與次氯酸鈉溶液(俗稱漂白水)都可用於環境清潔，雖然兩者都有殺菌效果，但成分、化學性質及穩定性都不同。使用前應充分了解各種成分的特性，而且應小心使用，以免造成皮膚刺激或吸入性的傷害。另外也應注意存放環境及時間，避免因分解導致無法達到清潔殺菌的效果。
以下為次氯酸水與次氯酸鈉(漂白水)之差異性比較：
| 次氯酸水 | 次氯酸鈉(漂白水) | |
|---|---|---|
| 化學式 | HClO(次氯酸) | NaClO(次氯酸鈉) |
| 製備方法 | 大多以鹽溶液電解法製成。 | 漂白水為次氯酸鈉水溶液。使用前可將漂白水加水稀釋成需要之濃度。 |
| 酸鹼度 | 多為弱酸性 | 強鹼性 |
| 作用機制 | 抑制蛋白質作用或破壞蛋白質結構導致蛋白質變性。 | 抑制蛋白質作用或破壞蛋白質結構導致蛋白質變性。 |
| 穩定性 | 易因陽光或高溫造成不穩定，保存期間較短。 次氯酸水易因環境影響分解，進而失去殺菌效果，應注意儲存環境(如放置於陰涼處、以不透光容器盛裝)，且應盡快使用。 |
高濃度次氯酸鈉穩定性較佳，但遇光或較高溫度仍會分解。稀釋後應盡快使用，久放會失去效果。 未經稀釋的次氯酸鈉暴露在高溫或陽光下會釋出氯氣，且與諸多物質反應可能生成有毒物質，應小心存放，以免造成危害。 |
