衛生署為瞭解我國食品業者對於如何確保兩岸食品安全之看法，分別訂於11/3、11/4及11/6邀請相關食品業者舉行座談，主要討論之內容為如何透過兩岸協商機制確保食品安全，以及如何建立損害賠償機制。
第一場座談會與會之業者們反映，食品源頭管理機制是非常重要的管理措施，衛生署應該以我國食品安全管理標準，透過兩岸間建立之協商機制，確認中國大陸製之原料安全無虞，再行考量重新開放讓其進口。
與會業者並且表示，相關部會對於受害業者應該予以協助，除了建立求償機制之外，並應適時宣導台灣優良產品，以解決因三聚氰胺污染案件，所造成之台灣產品外銷困境。
衛生署並強調，第二次之「江陳會談」，已將「兩岸食品安全議題」列為與談重點，該署基於維護國人健康職責，將會透過兩岸協商，達成「反黑心、嚴把關、有保障」三大目標，建立兩岸食品安全機制，確實做好進口食品把關工作，以確保國人的飲食安全，維護我國食品產業的發展與權益。