有關今(12月9)日消基會記者會稱，美國肉牛抽檢比例低，…全體國民都可能成為狂牛症病原的帶原者一事，衛生署食品藥物管理局表示，我國只開放30個月齡以下，且去除特定風險物質(SRMs)的美國牛肉進口及牛肉產品，經查驗符合我國衛生安全法規後，始准輸入。
根據世界衛生組織(WHO)和世界動物衛生組織(OIE)確認，造成狂牛症之病原為變異性普里昂蛋白(Prion)，只存在於一些特定部位，像是所有年齡牛隻的扁桃腺和迴腸末端，30月齡以上的牛腦、眼睛、脊髓、頭顱、脊柱等特定風險物質(SRMs)，只要去除這些部位，就可以確保牛肉是安全可食用的。我國食品衛生管理法亦於年初修訂，明文禁止該等含有害人體健康物質之產品進口。
衛生署食品藥物管理局與相關部會將持續執行三管五卡措施，除進行源頭管理外、更於邊境採取管控措施，針對進口產品嚴格把關，以及不定期之市場稽查，以維護國人食用衛生安全。